ANTAN

Situé à Trébeurden sur la côte de granit rose, ce projet m’a ramené aux souvenirs de mon enfance. Les promenades sur la plage, les crachins puis les éclaircies, les K-Way roulés en boule… une atmosphère familière, presque intime. Je connais bien la région, la plus belle du monde. Pour Chloé et Toumy, j’ai travaillé sur l’identité de leur restaurant, en repensant les 350 m² de l’établissement dans leur totalité : aménagement intérieur, mobilier, matières, lumières, circulation, façade, signalétique. Tout a été conçu comme un ensemble cohérent, sensible, discret.
Le brief était clair, il ne s’agissait surtout pas de faire un restaurant de plage. Ni clichés balnéaires, ni codes décoratifs attendus; mais un lieu ancré dans son territoire, sans pastiche, un lieu contemporain, doux, élégant, en lien avec la côte sans jamais la caricaturer.
Le choix d’une partie du mobilier s’est tourné vers la gamme Hee du designer danois Hee Welling, éditée par HAY : tabourets de bar, fauteuils lounge et chaises, tous en finition blanche, robustes et élégants tant pour l’intérieur que l’extérieur tout en restant légers dans la ligne. Pour les luminaires, j’ai opté pour la collection Pao imaginée par le designer japonais Naoto Fukasawa, toujours chez le même éditeur. Une lampe de table et plusieurs suspensions de tailles différentes. Leur dessin volontairement minimal, avec la source lumineuse dissimulée dans l’abat-jour, permet une lumière douce, diffuse, sans gêne pour les convives. Le résultat est apaisant et sans surcharge visuelle. Pour l’intérieur ce sont les APC de Jasper Morrison. Inspirées des chaises traditionnelles en bois, elles offrent une belle stabilité malgré leur finesse, et un confort qui résiste au temps. Là aussi, le choix du coloris gris sardine permet d’unifier l’ensemble, en lien avec les luminaires et les tissus. Les banquettes sont habillées d’un velours côtelé dans cette même teinte gris sardine, pour renforcer la cohérence de l’identité.
J’ai également dessiné des paravents sur mesure pour structurer l’espace et évoquer l’été. Quatre paravents encadrent le bar d’accueil de Chloé à l’entrée, les trois autres définissent l’espace du bar de cuisine de Toumy. Ils sont similaires, mais chacun affirme sa fonction : Chloé côté salle, Toumy côté cuisine. Entre les deux, j’ai dessiné une grande table blanche avec ses bancs qui permettent de créer une transition. Le piètement de cette grande table dessine discrètement le mot Antan, sur une idée secrète et poétique de Chloé.
La façade a été entièrement revue pour accueillir une terrasse bois comme première séquence du lieu. Je dessine un garde-corps inspiré de ceux de la grande plage juste en bas de la rue, qui vient prolonger cette ambiance littorale, tissant un lien subtil entre le restaurant et le paysage de la station balnéaire. Enfin, la signalétique extérieure a été confiée à Vinzz, du studio Lettreur and Gold. Il a réalisé une peinture en lettres sur la façade, à laquelle s’ajoute un petit kakemono en tissu pour identifier facilement le restaurant depuis la rue qui descend vers la mer.
Tout a été pensé dans un esprit de continuité : entre l’enfance et le présent, entre l’intérieur et l’extérieur, entre le lieu et la côte, entre Chloé et Toumy. Un lieu où chaque détail porte l’histoire d’Antan, sans nostalgie mais avec précision et tendresse.